Havermoutmuffins met blauwe bessen
Als je de kookstand inschakelt, dan gaat je scherm niet in slaapstand tijdens het koken.
Ingrediënten
10 porties
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden (boven- en onderwarmte).
- Mix de havermout met de banaan, het bakpoeder en de eieren en de melk zodat het een massa wordt. Mix het niet te lang. Voeg eventueel wat honing toe.
- Voeg de kaneel toe en een snufje zout en een scheutje zonnebloemolie of neutrale olijfolie. Voeg op het laatst de blauwe bessen toe. Meng door elkaar.
- Verdeel het beslag over de muffin vormpjes. Bak de havermoutmuffins in ongeveer 30 – 35 minuten goudbruin en gaar. De muffin is gaar als een sateprikker er schoon en droog uitkomt.
Bron: uitpaulineskeuken.nl