Ovenschotel met gemarineerde kip en verschillende groenten
Als je de kookstand inschakelt, dan gaat je scherm niet in slaapstand tijdens het koken.
Ingrediënten
6 porties
Instructies
- Bereiding Verwarm de oven op 180°C. Marinade kip Je start met de marinade van de kip. Snij de kipfilet in grove blokken en doe het in een bakje. (Het bakje waarin de kip verkocht wordt voldoet prima!) Strooi er de 3 theelepels (!) Italiaanse kruiden overheen en pers er vervolgens 2 tenen knoflook boven. Voeg genoeg olijfolie toe zodat het een marinade wordt en meng het geheel. Doe er liever iets te veel olie in
- deze olie (met smaak) meng je later bij de overige groenten. Laat dit met een keukenfolie erover trekken in de koelkast. Groenten Waar je je nu mee bezig gaat houden is het snijden van al je groenten. Het mooist is als je alles snijdt in ongeveer dezelfde grote blokken van ongeveer 2x2cm. Deze enorme groentemassa doe je in 1 grote pan waarin je kunt roeren. Hierin pers je de 4 tenen knoflook in uit en voeg je 3 eetlepels (!) Italiaanse kruiden aan toe. Dit meng je goed. Vervolgens doe je de kip erbij en roer je nogmaals goed. Kijk zelf even hoeveel olijfolie je nog toevoegt. Het mengsel moet genoeg olie bevatten om lekker te bakken. Als alles goed gemengd is
- doe je het in je ovenschaal. Je zult waarschijnlijk meerdere ovenschalen moeten gebruiken
- want het mengsel is groot van volume. Als laatste stap kruimel je de geitenkaas erover heen en dek je het geheel af met aluminiumfolie. Doe de ovenschalen in het midden van de oven. Kijk na 45 minuten hoe het eraan toegaat en haal de aluminiumfolie van de ovenschalen. Laat vervolgens op deze manier nog 20 minuten in de oven. En daarna smullen maar! Het is best veel tijd die je erin moet steken om dit gerecht te maken
- maar het is erg gezond en niet te vergeten: verukkelijk! ;)
Bron: Suzanna