Quiche met italiaanse groente en salami

1. Verwarm de oven voor op 160C. Vet de springvorm in, bestuif met meel en bekleed met de plakjes bladerdeeg. 
2. Doe de groente in een pan met een bodempje water, breng aan de kook en laat het ca.5 min. zachtjes koken. Doe de groente in een vergiet en laat goed uitlekken.  
3. Strooi de paneermeel op de bodem van bladerdeeg, roer de italiaanse kruiden door de tomatenpuree en verdeel dit over de bodem. Verdeel de salamiblokjes erover.  
4. Klop de eieren en de roomkaas door elkaar tot er geen klontjes meer inzitten en doe de geraspte kaas erdoor.  
5. Roer de groente door dit mengsel giet het in de vorm. Garneer met doormidden gesneden cherry tomaatjes. Bak de taart 60min. in het midden van de oven.  

Eet smakelijk.